- Evitare l’uso di stoviglie in acciaio inossidabile, terracotta e porcellana.
-
Usare esclusivamente stoviglie in vetro, di acciaio inox al 100%, teflon o smaltate perchè non creano problemi di allergie.
- Alimenti proibiti nell’allergia al Nichel:
- Aringhe, ostriche
- Fagioli, piselli, lenticchie
- Asparagi, spinaci, cavolini di Bruxelles
- Cipolle
- Pomodori
- Funghi
- Mais e polenta
- Farina integrale e derivati (pane, pasta)
- Pere (sia fresche che cotte)
- Rabarbaro
- Tè
- Cacao e cioccolato
- Lievito in polvere (attenzione a torte, biscotti e prodotti da forno)
- Cibi in scatola (legumi in scatola, tonno, carne in scatola…)
- Noccioline e arachidi
- Liquirizia
- Bibite in lattina
- Vino e birra
- Tutti gli altri alimenti sono consentiti:
- Cereali: pasta e riso raffinati, pane raffinato, prodotti da forno non lievitati con lievito in polvere
- Patata
- Carni: tutte (secondo indicazioni dietetiche)
- Pesce: tutto, ad eccezione di aringhe, ostriche, crostacei e molluschi
- Uova
- Legumi: ceci, soia (non in scatola)
- Latte e latticini: tutti (secondo indicazioni dietetiche)
- Frutta e verdura: tutta, ad esclusione di quelle sopra indicate
- Condimenti: olio extravergine d’oliva (secondo indicazioni dietetiche)